Lavendlitalu ja safranipõld

https://hiiumaa.ee/wp-content/uploads/2022/05/Lavenditalu.jpg

Eesti esimene safraniaed 

Nüüdsest on Hiiumaal, pehme kliima ning puhta loodusega Kõpu poolsaarel, Eesti esimene safranikasvatus. Safranisibulad on istutatud looduslikule rohumaale rajatud põllule, seal kasvab looduspuhas ja kemikaalivaba safran. Ühe kilogrammi safrani saamiseks on vaja keskmiselt 250 000 õit. Safrani maitse- ja värvusomaduse tugevusest annab aimu see, et ühe roa valmistamiseks kulub safranit kuni 0,5 grammi.

 

Lavendlitalu paradiisisaarel

Suurim lavendlikasvatus lähikonnas, arvatavasti põhjapoolseim lavendlitalu maailmas on Hiiumaal, põhjalaiusel N 58°56′ 20”. Pea hektaril kivisel Kärdla meteoriidikraatri serval kasvab ligikaudu 20 000 lavendlitaime, mahetootmise tõttu käib enamus tööst käsitsi. Et see on peamiselt tootmistalu, on Lavendlitalu külalistele avatud peamiselt Avatud Talude Päevade ja Lõikuspeo raames.