Bierbrauerei „Hiiu Õlle Koda“

Gerüchte darüber, dass es kein echtes Hiiumaa-Bier mehr gibt, sind eine reine Übertreibung. Das Ferienzentrum von Kassari hat auf der Insel Hiiumaa (dt. Dagö) die lokale Tradition des Bierbrauens, die sich auf das Wissen unserer Großväter stützt, wiederbelebt.
Die Brauerei „Hiiu Õlle Koda“ macht Gebrauch von früheren Kniffen und Traditionen, vom Wissen der Nachbarn und der lokalen Dorfbewohner. So wird ein Getränk hergestellt, das ebenso hinterlistig ist wie die Einheimischen auf Hiiumaa mit ihren Witzen. In der Brauerei kann man neben dem Verkosten auch einen Überblick über die Geschichte, Traditionen und Herstellung von Bier auf Hiiumaa bekommen.
Eins wissen wir aber schon heute – das Bier von Hiiumaa lässt keinen Bierfreund kalt!